柿皮成熟時

每當名義上的秋天到來，家中就會出現柿子。
不同於富有柿等硬柿品種，
又名水柿的紅柿子，表皮有一層薄薄的膜，
剝皮後肉軟心Ｑ，偶有雞軟骨的咔茲口感。
　　
每每覺得像在進行一場醫美手術。
劃開表皮，血珠旋即微微滲出，
小心翼翼挑起皮膜，分開皮肉，
幻想自己是畫皮變臉的江湖神手大夫。

軟柿子有趣的是，
時候未到，它的皮是剝不下來的。
幾次覺得摸起來軟了放冰箱，
剝的時候皮卻一剝就斷，
欲哭指數大於等於難剝的水煮蛋。
　　
其實也沒什麼，除膜的目的只是讓口感更好，
沒耐心了，不剝也是能吃的。
當真介意，直接用刀削掉，也不是不行。
人總是這樣，
嘗過去皮的滋味，舌頭就變刁了。
　　
若是「對時」的柿子，
用刀細細挑開時，可以感受到它本人的心甘情願，
然後不禁讚嘆造物主的設計精妙：
原來以為簡單一切兩半的東西，
還可以再細分出一層。
　　
想到近來聽到的人生哲學話語。
倒也不是從前完全沒聽過的內容，
但講者就是能讓原本以為一切兩半的東西，
在那之上屢屢再拔高層次。
　　
其實萬物都是有層次的，
只是是否能分別出來，取決於時機和受體的成熟度。
時機成熟時，柿皮才能輕鬆剝除；
時機成熟時，封印才會解除。