2020年3月22日 星期日

一次醃到位


是日家中日常用餐。
家母做了她常做的醃菜心,
但當天的醃得不夠,甚至有生澀苦味。
  
歪嘴雞不幫忙煮菜就算了,
還大言不慚地發難。
「麻~今天這菜心不優秀欸。
沒有醃到,還有苦味。」
  
隔天再吃時,
發現家母刻意在那盤淋了大量醬油,
「麻,妳是因為昨天被我說沒醃到,
所以特別倒很多醬油嗎?
不能再加點鹽巴,再醃就好了?」
  
此時,阿母突然幽幽地說了句:
「就像小孩子該成長的時候沒長高,
之後再怎麼給他吃補藥、營養品,
也是枉然。
菜在醃的當下就要一次到位,
不然之後就只能這樣補救。」
  
相當有道理啊。忍不住在內心拍掌。
胎兒該造就的時候,就要在母腹造就好,
不然等生出來,生理構造上若有缺陷,
屆時再要修正改變已難。

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