烏金
冬至前後十日,是野生烏魚洄游旺季。興達港和蚵仔寮漁港曾是烏魚盛產地。身為海港好媳婦的腳筋母,也從婆家習得製作烏魚子的功夫,每年在家中自製(掌聲鼓勵) 有看到新聞說今年水卵比例偏高,不料這次賣魚的倒栽蔥,真的就失手中「蛋」了。 一打開魚腹就覺得怪,像是肥肝版的烏魚卵。腳筋媽說這麼多年來,第一次遇到水卵,有可能最後烏魚子做不成。 自製烏魚子的頭幾天最是擾人,屋內總是一股揮不去的魚腥味。(還是以腥臭聞名的烏魚,暈~) 對海邊長大的豬爹來說是家鄉味,個人不愛這一味,只好把吊掛的烏魚子當編鐘自娛(誤)
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