一次醃到位
是日家中日常用餐。家母做了她常做的醃菜心,但當天的醃得不夠,甚至有生澀苦味。 歪嘴雞不幫忙煮菜就算了,還大言不慚地發難。「麻~今天這菜心不優秀欸。沒有醃到,還有苦味。」 隔天再吃時,發現家母刻意在那盤淋了大量醬油,「麻,妳是因為昨天被我說沒醃到,所以特別倒很多醬油嗎?不能再加點鹽巴,再醃就好了?」 此時,阿母突然幽幽地說了句:「就像小孩子該成長的時候沒長高,之後再怎麼給他吃補藥、營養品,也是枉然。菜在醃的當下就要一次到位,不然之後就只能這樣補救。」 相當有道理啊。忍不住在內心拍掌。胎兒該造就的時候,就要在母腹造就好,不然等生出來,生理構造上若有缺陷,屆時再要修正改變已難。
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