豬脚筋 zoojoking
小吃攤豬小二的日常
2022年5月2日 星期一
雞蛋裡挑骨頭
某日早餐煎蛋,卵一入鍋感到不對勁。
除了卵本身液體加重力的聲音,
還多了一個清脆的硬物撞擊聲響。
約莫是一個指節大小,薄片狀的物體。
隨著平底鍋溫度的升高,焦急也不斷加熱,
「到底要不要把這個『東西』拿起來?」
「這顆蛋還能吃嗎?」
想起之前看過血蛋的新聞,
說是蛋在形成時,摩擦輸卵管出血,
連同蛋被包覆,以致蛋中參雜血液的狀況。
又想起越南菲律賓等地的鴨仔蛋,
不禁覺得眼前這顆蛋可能是不小心混到的受精卵,
部分雞骨已成形...
越想越恐怖。
趁雞蛋未完全凝固前,趕緊把『雞骨頭』挑出,起鍋。
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