豬脚筋 zoojoking
小吃攤豬小二的日常
2023年5月23日 星期二
質變
釉藥因溫度在燒製過程中產生的不確定性,
謂之『窯變』。
「成功」的窯變畢竟可遇不可求,
或許少數令人驚喜,更多的是辜負製作職人原本的期許。
若變質就會死。
食物若變質,會腐爛;內心一旦變質,也會結束。
窯變不見得搖身一變扶搖直上,但質變可想而知。
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